|
|
Организация горячего питания в детском саду осуществляется в соответствии с действующими нормами питания, нормативными актами Российской Федерации по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения и СанПиН 2.4.1.3049-13. Используется цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих дошкольное образовательное учреждение, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания. Медицинская сестра ежедневно ведет контроль за качеством и выполнения норм питания.
Питание для детей – 5-ти разовое. Отпуск питания организуется по группам в соответствии с графиком.
- завтрак
- второй завтрак
- обед
- полдник
- ужин
Ответственным лицом за приемку продуктов питания в учреждении является кладовщик Николаева Е.П.
- График выдачи готовой пищи с пищеблока в группы
- График получения кипяченой воды по группам
- Перечень рекомендуемых основных пищевых продуктов для использования в питании детей
- Перечень пищевых продуктов, которые не допускается использовать в питании детей
- Требования к прохождению профилактических медицинских осмотров, гигиенического воспитания и обучения, личной гигиене персонала
- Требования к перевозке и приему пищевых продуктов
- Общие требования к условиям хранения, приготовления и реализации пищевых продуктов и кулинарных изделий
- Требования к оборудованию пищеблока, инвентарю, посуде
- Положение об организации питания воспитанников
Государственный контроль в сфере социального питания в городе Юрга осуществляется ФЛ ФБУЗ "ЦЕНТР ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ В КЕМЕРОВСКОЙ ОБЛАСТИ":
- Место нахождение: 652050, ул.Московская, д. 39
- Телефон (38451 ) 60017
|
|
